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4月。新しい仲間を迎える歓迎会の季節がやってくる。
会場選びで重視したいのは、立地や個室といった条件だけではない。
「料理はもちろん、お酒まで記憶に残るか」——ここが、満足度を大きく左右する。

名古屋駅から徒歩5分。
柳橋中央市場・柳橋フードマーケット4階に店を構える
『和牛すき焼きしゃぶしゃぶ Sakura』。

前回取材では、極上和牛と寿司、個室空間の完成度を紹介したが、
今回はあえて焦点を絞る。
テーマは——プレミアム飲み放題の試飲体験だ。

＊クラフトビールや日本酒は、季節や入荷状況に合わせて内容が少しずつ変わるそうです。
その時期ならではの銘柄に出会えるのも楽しみのひとつで、行くたびに違った味わいを試せるのが魅力だと感じました。

※料理や店舗の詳細は、コチラをご覧ください。

■ 結論から言おう。どのお酒も「肉と合いすぎる」

まず最初に伝えたいことがある。
今回試飲したお酒に共通して言えるのは、

「どれも、驚くほどお肉と合う」

という一点だ。

これほど贅沢だと感じる飲み放題は、正直そう多くない。
単に種類が多いだけではなく、“料理ありき”で完成するラインナップ。
その設計思想が、ひと口ごとに伝わってくる。

■ クラフトビール4種。並べた瞬間、場が華やぐ

プレミアム飲み放題で楽しめるクラフトビールは4種類。

左から
豊潤ラガー／シルクエール／ジャズベリー／アフターダーク

4種を並べてみると、まず目を引くのはその見た目。
色合いがまったく異なり、カラフルでお洒落。
自然と「写真を撮りたくなる」ビジュアルだ。

この時点で、もう試飲が楽しい。
カップルでも、歓迎会でも、間違いなく盛り上がる。

・豊潤ラガー

麦芽のコクと深みをしっかり感じられる。
「これぞビール」と言いたくなる王道感があり、肉の旨味を真正面から受け止めてくれる。
しゃぶしゃぶの最初の一杯に選びたい、安定感のある存在だ。

・シルクエール

柑橘系のほのかな渋みがスパイスとなり、キリッとした飲み口。
後味が軽快で、すき焼きの甘辛い割下との相性が抜群。
この“キレ”がたまらない。

・ジャズベリー

フルーティーでとにかく飲みやすい。
実は——筆者いち押し。
ベリーの香りがふわっと広がり、ビールが苦手な人でも驚くほどスムーズに楽しめる。
国産牛の脂の甘みと合わせると、思わず笑ってしまうほど相性が良い。

・アフターダーク

黒ビール特有の深みとトロみがあり、余韻を楽しむ一杯。
濃厚だが重すぎず、野菜や豆腐ともよく合う。
「最後にもう一杯」と言いたくなる魅力がある。

■ ここでも実感。肉・野菜との相性が異常に良い

どのクラフトビールにも共通して言えるのは、
肉との相性がとにかく良いということ。

さらに野菜が新鮮で美味しい。
季節の国産野菜12種盛りは、ビールの味を邪魔せず、むしろ引き立てる。

すき焼き出汁で煮込んで卵を絡める。
極み出汁でさっと火を通し、ごまだれで味わう。

——どの食べ方でも、ビールが進む。

■ 日本酒3種。試飲だからこそ分かる個性の違い

プレミアム飲み放題のもう一つの主役が、日本酒だ。

・獺祭 純米大吟醸45

スッキリとした口当たりの中に、しっかりとした深み。
飲みやすさと奥行きを同時に感じる、洗練された一本。
国産牛の旨味を邪魔せず、静かに寄り添ってくれる。

・作（ざく）

伊勢志摩サミットの乾杯酒として知られる名酒。
フルーティーで非常に飲みやすく、誰にでもすすめやすい。
飲みやすさは断然これ。筆者も「作」が一番好みだった。

・醸し人九平治

ワインのようなエレガントな酸味と、深いコク。
3種の中では最も個性的で、じっくり味わう玄人向け。
肉と合わせることで、その真価が際立つ。

■ 試飲だからこそ、日本酒の“風情”を感じられる

この3種を飲み比べて感じたのは、
「日本酒の味を感じる」という行為そのものの風情だ。

少しずつ試し、会話をしながら、料理と向き合う。
歓迎会という賑やかな場でありながら、どこか落ち着いた時間が流れる。

この体験は、ただ酔うための飲み放題では得られない。

■ 【国産牛】＋プレミアム飲み放題は、完成形

今回いただいたのは
【国産牛】しゃぶしゃぶすき焼き＆厳選寿司コース。

前菜は9種盛り。
新鮮な寿司、十分な量の国産牛、野菜、〆のうどん。
食べ放題ではないが、ボリュームは申し分ない。

そして何より、お酒が進む。

だからこそ断言できる。
スタンダード飲み放題を付けるなら、少し足してプレミアムにするべき。

満足度は、確実に跳ね上がる。

■ 価格を知ると、さらに驚く。歓迎会向け“現実的プラン”

ここで、具体的な価格感も整理しておきたい。
プレミアム飲み放題を付けた場合でも、実はかなり現実的だ。

まずおすすめしたいのが、

【国産牛】しゃぶしゃぶすき焼き＆厳選寿司コース
税込6,500円（食べ放題 税込8,500円）
＋ プレミアム飲み放題 税込2,980円

食べ放題を選ばなければ、
合計 税込9,480円。
1万円を切る価格で、国産牛・寿司・個室・プレミアム酒を楽しめる。

もう一つの選択肢が、

【飛騨豚】しゃぶしゃぶすき焼き＆厳選寿司コース
税込4,500円（食べ放題 税込6,000円）
＋ プレミアム飲み放題 税込2,980円

こちらは食べ放題でなければ、
合計 税込7,480円。
8,000円を切る価格で、この内容は正直かなり強い。

■ さらに朗報。オープン記念キャンペーン実施中

ここで見逃せないお知らせがある。
1月31日（土）まで、オープン記念キャンペーンを開催中だ。

＊現在実施中のオープン記念キャンペーンは、事前予約が必要とのこと。
予約時にキャンペーン利用のひと言を伝えるのが条件なので、気になる方は予約の際に確認しておくと安心です。

SNS投稿またはアンケートに回答した方限定で30％OFF

対象となるのは、
【国産牛】以上のコース（※【飛騨豚】は対象外）。

キャンペーン期間中は、
【国産牛】コースが 税込4,550円に。

つまり——
通常は飛騨豚との差がある国産牛コースが、
期間中は【飛騨豚】コースとの差が、わずか＋50円。

この条件なら、迷わず国産牛を選びたい。

歓迎会・送別会など、人数が増えがちなシーンでは、この割引はかなり大きい。
質を落とさず、満足度を上げながら、しっかりコストも抑えられる。

■ まとめ：この条件、使わない理由が見当たらない

国産牛、寿司、個室空間。
そして、クラフトビールと日本酒を含むプレミアム飲み放題。

そこに
・1万円を切る価格設定
・期間限定キャンペーン
・30％OFF特典

ここまで条件が揃うと、
4月の歓迎会で「選ばない理由」を探す方が難しい。

記憶に残る歓迎会を考えているなら、
このタイミングでの利用は、かなり賢い選択と言えるだろう。
※料理や店舗の詳細は、コチラをご覧ください。

【店舗情報】
店名：和牛すき焼きしゃぶしゃぶ Sakura
住所：名古屋市中村区名駅4-15-2 柳橋フードマーケット4F
電話番号：052-589-8889
営業時間：16:00〜23:00（L.O. 22:00）
定休日：不定休
アクセス：名古屋駅から徒歩5分
HP:公式HP
SNS：公式SNS