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カリフォルニアの空気を感じる贅沢ディナー

「Salt Water by David Myers」で味わう夜のひととき

愛知県名古屋市中村区、名駅エリアの中心部に位置する大名古屋ビルヂング1階。
その洗練された商業フロアの一角に、まるでカリフォルニアの海岸沿いに佇むレストランを思わせる空間、「Salt Water by David Myers」があります。

アクセスは抜群で、JR名古屋駅から徒歩3分という立地ながら、店内に足を踏み入れると、都会の喧騒からふっと解放されるような穏やかな世界が広がっています。

■ まずは一杯。爽やかさで始まるコース

この日はDinnerコース Essence（税込2,750円）をいただきました。

最初に供されたウェルカムドリンクはグレープフルーツジュース。
ほどよい酸味とフレッシュな香りが心を軽くし、「これから美味しい時間が始まる」という期待感を自然と高めてくれます。

派手さはないのに、確かな存在感。まさにコースの“幕開け”にふさわしい一杯でした。

■ 前菜３種は、美しさと技が光るプレート

続いて運ばれてきたのは、前菜３種の盛り合わせ。
生ハム、サーモンカルパッチョ、そしてキッシュが並び、思わず写真を撮りたくなるお洒落なビジュアル。

• 生ハムは香り豊かでワインが欲しくなる塩味
• サーモンカルパッチョは爽やかな酸味と滑らかなくちどけ
• キッシュは外は軽やか、中はふんわり濃厚

すでにこの時点で、「この店、間違いない」という確信が生まれました。

■ こだわり尽くしのメイン

――自家製生パスタが主役

今回のメインは、海老とブロッコリーの明太子クリームパスタ。

まず驚いたのは、パスタそのものの存在感。
細くしなやか、そして噛むとしっかりコシがある――職人の技が宿る完全なる自家製パスタです。

明太子クリームは濃厚ながら重すぎず、海老の旨味とブロッコリーのやさしい香りが溶け合い、ひと口ごとにまとまりのある深い味わいへ。

クリームソースと麺の絡み具合も良く、思わずフォークを進める手が止まらなくなる魅惑のひと皿でした。

■ 食後の余韻を楽しむドルチェ

締めのピッコロドルチェは、濃厚ベイクドチーズケーキにラズベリーソース。

濃厚×甘酸っぱいという鉄板の組み合わせが、食後の満足感にさらなる余韻を与えてくれます。
最後はアイスコーヒーで口をリセット。心地いい締めくくりです。

■ 店内の雰囲気も魅力のひとつ

このお店の魅力は料理だけではありません。

木目調を基調とした温かみのある店内は、柔らかな光とスタイリッシュな空間設計で、名古屋駅前とは思えないほど落ち着いた雰囲気。

天井が高く開放感があり、ゆったり座れるテーブル席やカウンター席、テラス席も完備。
女子会や記念日ディナー、友人との食事会など、幅広く利用できるのが嬉しいポイントです。

■ ここは “特別な日” が似合う場所

Salt Water by David Myersの料理は、ただのイタリアンではありません。
アメリカ・カリフォルニアのエッセンスが加わった、洗練された料理体験。

その根底には、世界で活躍するミシュランスターシェフDavid Myers氏の情熱とこだわりが息づいています。

丁寧でありながら気取らないサービス、居心地の良い空間、そして確かな味。

「また来たい」と素直に思える、そんな一軒でした。

■ まとめ

・名古屋駅近で特別感あるディナーを楽しみたい
・自家製生パスタやチーズ、カリフォルニアスタイルの料理を堪能したい
・女子会・デート・自分へのご褒美に使いたい

そんな方に、自信を持っておすすめしたいお店です。

特別な夜を、より特別にしてくれる場所。
それが――
「Salt Water by David Myers」。

【店舗情報】
店名：Salt Water by David Myers
住所：〒450-6490 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目28-12（大名古屋ビルヂング内）
電話番号：050-5456-2255
営業時間：11:00～23:00
定休日：不定休(大名古屋ビルヂングに準ずる)
アクセス：■アクセス方法
JR東海道新幹線 徒歩5分、JR名古屋駅 徒歩3分
近鉄名古屋駅 徒歩3分、名鉄名古屋駅 徒歩3分
名古屋市営地下鉄東山線名古屋駅 徒歩1分
名古屋市営地下鉄桜通線名古屋駅 徒歩1分
あおなみ線 徒歩5分
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