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名古屋市北区、地下鉄黒川駅から徒歩圏内にひっそりと佇むたこ焼きの名店「こうやまの金さん」。営業は夜19時30分からという夜型スタイルながら、開店と同時に列ができることも珍しくない人気ぶり。今回はそんな「こうやまの金さん」で、看板メニューの塩マヨネーズ味とごま塩ラー油味をテイクアウトしてきました。

訪問したのは平日の夜。店先にはすでに数名が並んでおり、私の直前でたこ焼きが完売。悔しさをこらえつつ、大将に次の焼き上がりまでの時間を尋ねると、「約40分ほど」とのこと。諦めようか迷いつつも、「何回も焼き直すくらい人気の店」と聞いては、待たずにはいられません。気を取り直して近くでお茶しながら待機。すると、あっという間に焼き上がりの時間がやってきました。

再びお店へ戻ると、目の前の鉄板には丸く大きなたこ焼きがぎっしり。湯気とともに漂う香ばしい匂いが食欲をそそります。なによりも、大将の手さばきがまた見事。テンポよく、リズムを刻むように焼き上げられるたこ焼きに、しばし見惚れてしまいました。

今回は、お得な2パックセット（税込1,300円）を注文。一番人気の「塩マヨネーズ」と、ピリ辛好きを惹きつける「ごま塩ラー油」をチョイス。

持ち帰っていよいよ実食です。箱を開けると、ふっくらと丸く焼かれたたこ焼きがぎっしりと詰まっており、そのボリューム感にまず驚き。まずは塩マヨネーズ味から。ひと口頬張ると、外はほんのり香ばしく、中はとろけるようなフワトロ食感。まさに“極み”のたこ焼き。大粒のタコがしっかりと存在感を放ち、そこに塩気の効いた濃厚なマヨネーズが見事に調和。口いっぱいに広がる旨味がたまりません。

続いて、ごま塩ラー油味。こちらは、たっぷりの刻みネギが豪快にのっていて、別添えのラー油をお好みでかけていただきます。一口食べた瞬間、ごまの香ばしさとラー油のピリ辛感、そしてたこ焼きのフワトロ感が一体となった奥深い味わいに感動。旨辛の中にもしっかりと“コク”があり、まさにクセになる味。ネギ好きにはたまらない一品です。

どちらの味も共通して感じるのは、「こうやまの金さん」のたこ焼きが持つ基本の“生地”のレベルの高さ。表面は軽やかに焼かれながらも、中はしっとりとろとろ。長年の経験と技術が詰まった一粒一粒が、食べる人を虜にします。

たこ焼きの味付けは他にも種類があり、ソース味や醤油マヨ、塩レモンなど、その日の気分や好みに合わせて選べる楽しさもポイント。また、PayPay対応、Uber Eatsでの注文も可能なので、気軽にプロの味を楽しめるのも嬉しいところ。

さらに特筆すべきは、大将の人柄の良さ。たこ焼きの美味しさはもちろんですが、それ以上に惹かれるのが、大将との何気ない会話の時間。気さくで話しやすく、お店全体にどこか家庭的なあたたかさが漂っています。行列ができる理由は、味だけじゃない。そう感じさせてくれるひとときでした。

たこ焼きというシンプルな料理に、これほどまでに深みを感じたのは久しぶり。
行列に並んででも食べたい理由が、確かにここにはあります。

夜風に包まれながら、熱々を頬張るのも良し。
ふわとろ絶品たこ焼きを、家でじっくり味わうのもまた格別。

「こうやまの金さん」は、まさに“たこ焼きの本気”を体感できる場所でした。
あなたもぜひ一度、そのフワトロの世界へ足を踏み入れてみてはいかがでしょうか。

【店舗情報】
店名：こうやまの金さん
住所：〒462-0842 愛知県名古屋市北区志賀南通１丁目１６−１ ＩＳビル １階
電話番号：070-8509-9664
営業時間：19:30～23:30（火、水、木）、19:30～0:00（金、土）
定休日：日曜日、月曜日
アクセス：地下鉄　名城線　黒川駅から徒歩2分
SNS：店舗公式Instagram