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名古屋市西区・庄内通の住宅街にひっそりと佇む「パブリック ハウス カーム（Public House calm）」は、知る人ぞ知る本格派ハンバーガーの名店。
試行錯誤を重ねながら進化を遂げてきた「パブリック ハウス カーム」は、2022年11月のオープンから着実にファンを増やし、今やハンバーガー好きに愛される人気店となっています。

今回は、実際に味わい、空間に触れ、肌で感じた「カームの魅力」をここにご紹介します。

ムーディーでアメリカン。非日常を味わえる空間

お店に一歩足を踏み入れると、そこはアメリカンダイナーを彷彿とさせるお洒落な空間。照明はやや暗めで、ムーディーな雰囲気が漂い、大人の隠れ家的な落ち着きがあります。

カウンター席もあり、1人でも気軽に立ち寄れるスタイル。デートや友人との食事はもちろん、1人時間をじっくり楽しむのにも最適です。

そして印象的だったのが、Uber Eatsの注文がひっきりなしに入っていたこと。店内飲食だけでなく、デリバリーでも多くの人に支持されていることが伝わってきます。

圧巻の見た目と食べ応え「ダイナミックチーズバーガー」

この日注文したのは、「ダイナミックチーズバーガー」（税込1,560円）と「アボカドチーズバーガー」（税込1,330円）の2種類。

まずは圧倒的な存在感を放つ「ダイナミックチーズバーガー」。テーブルに運ばれた瞬間、溢れんばかりのとろけるチェダーチーズが目を奪います。まるでチーズの滝──その圧巻のビジュアルに思わずナイフとフォークを手に取り、じっくり味わうことに。

パティは肉感たっぷりで、噛むほどに旨味がじゅわっと広がり、濃厚なチーズとの相性も抜群。玉ねぎやレタスなどの野菜はシャキッと新鮮で、全体のバランスを見事に整えています。見た目のボリュームに反して、重たさを感じさせない仕上がりが印象的です。

アボカドが味に奥行きを与える「アボカドチーズバーガー」

一方、「アボカドチーズバーガー」は紙に包んで豪快にいただきます。ふっくら焼き上げられたバンズとジューシーなパティ、そしてトマトや玉ねぎの瑞々しい食感が口いっぱいに広がります。

丁寧にスライスされたアボカドがまろやかさをプラスし、全体の味に深みを与えているのがポイント。こちらもボリュームはしっかりあるのに、不思議と胃に重たくなく、最後までぺろりと完食できてしまいます。

名脇役たちも抜かりなし。ドリンク＆ポテトの満足感

ドリンクはドクターペッパー（税込450円）をチョイス。チェリーのような甘さがハンバーガーと絶妙にマッチし、アメリカンダイナー気分をより一層盛り上げてくれます。

さらにおすすめしたいのが、＋税込200円で追加できるポテトセット。ホクホクで存在感のある大粒ポテトが付いてきて、単なる“おまけ”を超えた満足感。バーガーと合わせて注文するのが断然おすすめです。

店の成長とこだわりが詰まった一皿

もともとは異なる業態で始まった「パブリック ハウス カーム」。模索と挑戦を重ねた結果、素材の質と味にこだわった“本格バーガー”という形にたどり着いたそうです。

ただインパクトがあるだけではなく、「また食べたくなる」「誰かに紹介したくなる」完成度の高さ。Uber Eatsでも人気を博すのも納得の一皿です。

まとめ：庄内通にある“本物”のバーガー店へ

隠れ家的な立地、ムーディーでお洒落な空間、そして見た目にも味にもこだわったバーガー。庄内通の「パブリック ハウス カーム」は、名古屋のハンバーガーシーンに確かな存在感を放っています。

そして、忘れてはならないのが豊富なお酒のラインナップ。クラフトビールをはじめとしたドリンクが揃っており、ハンバーガーとの相性も抜群です。今回は車だったためドクターペッパーを選びましたが、次はぜひ電車で訪れて、お酒と一緒にじっくり味わいたい──そう思わせてくれる魅力が、ここにはありました。

これからも進化を続けるこのお店。ハンバーガー好きはもちろん、ゆったりとした“バーガー×お酒”のひとときを楽しみたい方にも、ぜひ足を運んでみてほしい一軒です。

【店舗情報】
店名：パブリック ハウス カーム
住所：〒451-0081 愛知県名古屋市西区名塚町５丁目1
電話番号：052-710-2049
営業時間：11時00分～21時00分（ラストオーダー 20時00分）
定休日：不定休
アクセス：地下鉄鶴舞線庄内通駅から徒歩７分
SNS：店舗公式Instagram